正社員／木村屋本店 上野駅前店 店長　30代　前職:不動産営業

［質問］飲食業に挑戦した経緯を教えてください。

不動産営業をしていた際、よりお客様との距離を近く感じられる仕事を求めていました。その中で、飲食業界が自分の個性を発揮しながら、よりフランクな関係性を築ける場所だと感じ、特に居酒屋はそれが実現できる場と考え、挑戦することにしました。

転職活動時にはいくつかの会社の面接を受けましたが、当社の社員が夢や目標を持って働いている姿が一番印象的で、また自らの裁量で仕事ができる環境が最もマッチしていると感じ、それが決め手になりました。

［質問］実際に働いてみてどうですか？

飲食業未経験だったので、もちろん右も左もわからない状態で入社しました。自分のやりたいことをやれるというのはもちろん聞こえはいいですが、自分にまだスキルがない中でやりたいことを実現するというのは難しいことでもあります。

包丁も握ったことのない私でしたが、入社当初から惜しむことなく先輩がノウハウや技術を丁寧に教えてくれました。それに応えるために私自身も努力しました。今では、自分が作った料理をお客様はもちろんですが、家族も喜んで食べてくれるので飲食業に転職してよかったなと思います。

［質問］会社の魅力は？

当社の魅力は、従業員全員が売上や数字管理に参加できる点です。一般的な飲食店では、アルバイトスタッフが売上や売上原価、テーブル単価など細部まで聞いて理解することはないと思いますが、当社ではそれが売上とお客様満足度の向上につながると考えてるので、従業員全員で同じ目標に向かって取り組んでいます。

売上に対する意識は、以前の営業経験から得たものであり、私自身の強みの一つだと考えています。

正社員／もつきむ 西荻窪店 店長　30代　勤続8年（アルバイト期間含）

［質問］なぜここで働こうと思ったんですか？

高校生の時にファミレスでアルバイトを始めた時に、接客業の楽しさ・魅力にはまりました。お客様の笑顔や喜びを見ることが何よりのやりがいです。

当社に入社したきっかけは、飲食業においてスキルアップを図りたいとの思いと、面接時に出会った人の良さです。この魅力ある人たちのなかで共に働きたいという思いから、当社に入社を決意しました。

［質問］会社の魅力は？

自身のスキルアップができ、やりたいことを会社が支援してくれるところが最大の魅力です。

ここでは、自分のやりたいことを受け入れてくれて、いつでも挑戦させてくれる心広い社長、上司がいて、サポートしてくれることも大きな魅力です。そして、明るい雰囲気の職場で働くスタッフたちと共に仕事ができることも、とてもありがたい環境です。

［質問］今後の目標は？

店長として、スタッフ全員が明るく楽しく働ける環境を作ることが目標です。アルバイトスタッフが喜んで働く姿を見ることが、私のやりがいの源でもあります。そういう環境を続けていけるよう、自分がまず率先して努力していきたいです。

また、この店舗はオープンしたばかりのため、ここでしっかり結果を残し、新しい店舗の立ち上げにも積極的に関わりたいと考えています。そして、店長としての経験を積んだ後は、マネージャー職を目指して努力していきたいと思っています。

KIMURAYA RESTAURANT LTD／イスラエル事業責任者・CEO 30代 (ドバイ在住)

［質問］入社のきっかけは？

2年半前に、以前からお世話になっていた知人から「ドバイで飲食店を一緒にやらないか？」と声をかけられたのがきっかけです。その入社の誘いを受けた際、最初は海外への移動や未知の環境への適応に対する不安がありましたが、自身の将来や仕事に対する志向を考えた際、新たなチャレンジをしたいと思い入社を決めました。

［質問］仕事でやりがいを感じるときは？

入社後2年半で店長そしてイスラエルの事業責任者になり、新たな環境や初めての土地、そして知らない人々の中で、何かを自らが模索し創り上げていくことにやりがいを感じています。普通の生活では得られないような貴重な経験をすることは、人生においても最大の自己成長のチャンスと捉えており、あらゆることに積極的に挑戦する心構えで日々精進しています。

［質問］入社を検討されている方にメッセージをお願いします

独立や自らのビジネスを実現したいと考える方は多いと思いますが、そのための環境や支援が不足しているのが現状です。しかし、当社ではそうした夢を実現するための環境や制度が整っています。私自身も、野心や夢を胸に入社しました。皆さんもぜひ当社で夢を叶える一歩を踏み出してみませんか？一緒に働ける日を心待ちにしています。