Q.飲食業に挑戦した経緯を教えてください。

A.前職は不動産営業をしていたのですが、よりお客様との距離を近く感じられる仕事がしたいと思うようになりました。その中で、飲食業界が自分の個性を発揮しながら、お客様とよりフランクな関係性を築ける場所だと感じ、特に居酒屋はそれが実現できる場と考え、挑戦することにしました。転職活動時にはいくつかの会社の面接を受けましたが、当社の社員が夢や目標を持って働いている姿が一番印象的で、また自らの裁量で仕事ができる環境が最もマッチしていると感じ、入社を決めました。

Q.実際に働いてみてどうですか？

A.飲食業未経験だったので、右も左もわからない状態で入社しました。「自分のやりたいことをやれる」というのはもちろん聞こえはいいですが、まだ自分にスキルが伴わない中でやりたいことを実現するというのは難しいことでもあります。包丁も握ったことのない私でしたが、入社当初から惜しむことなく先輩がノウハウや技術を丁寧に教えてくれ、それに応えるために私自身も努力できました。今では、自分が作った料理をお客様はもちろんですが、家族も喜んで食べてくれるので飲食業に転職してよかったなと思います。

Q.会社の魅力は？

A.当社の魅力は、従業員全員が売上や数字管理に参加できる点です。一般的な飲食店では、アルバイトスタッフが売上や売上原価、テーブル単価など細部まで聞いて理解することはないと思いますが、当社ではそれが売上とお客様満足度の向上につながると考えてるので、従業員全員で同じ目標に向かって取り組んでいます。売上に対する意識は、以前の営業経験から得たものであり、私自身の強みの一つだと考えています。また店長であっても休みをしっかり取れる環境が作れるのも魅力です。家族との時間も大切にしながら仕事に打ち込むことができる会社です。

Q.入社のきっかけとこれまでのキャリアを教えてください。

A.一度目の入社は、「飲食・海外」で仕事を探していた際にKIDS HDの求人を見つけたことがきっかけでした。入社後9ヶ月でシンガポールへ赴任し2年間働きました。その後就労ビザが切れるタイミングで退社し帰国、貿易や船会社で働いたのち、ワーキングホリデーでオーストラリアへ行きました。ただちょうどその時期にコロナ禍が重なりまた帰国。旅館で働きながら30歳になったタイミングでまた海外へ行くため準備していたところ、かつてシンガポールに一緒に赴任し、現在はドバイ事業会社の社長を務める方から声を掛けてもらい、再びKIDS HDに入社、ドバイで働くことになりました。

Q.会社の魅力は？

A.キャリアアップの実績があるところですね。海外事業に関して言えば、シンガポールでは自分も実際に働き事業を成功させていますし、ドバイでも新卒社員が生え抜きで現地の社長職になれるというのは、他の会社ではなかなかないことだと思います。会社の規模が大きすぎない分、自分の裁量を増やして能力を発揮できる場所があり、成長していける環境です。日本の飲食店ではなかなか出世が頭打ちだという方も、海外でそのスキルを活かせるチャンスがあります。海外で挑戦してみたい、成長したいという想いを持った方にはぴったりの会社だと思います。

Q.今後の目標は？

A.海外で自分の会社を持つことです。初めての海外赴任だったシンガポール時代はそんなことは思っていませんでした。ただ帰国するとまた海外へ行きたいという思いが強くなり、結果今のドバイでの仕事につながっています。今まで行ったシンガポール、オーストラリア、ドバイも外国資本が許可されるようになってきていて、そんな世界情勢を見て自分もどこかの国で会社をやりたいと思うようになりました。そのためにも「この人だったら自分で会社をやれる」と周りから思ってもらえるようになることが今の一番の目標です。